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烘焙培训班

课程内容

高级烘焙全能课程

鲜奶知识:奶油的分类及特性,奶油的起发原理及存放,各种奶油的打制及温度控制,各种奶油使用领域,起发程度的控制等;

蛋糕花边:婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮;

蛋糕抹胚:蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用等;

法式慕斯:芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯等;

韩式裱花制作:韩式裱花花朵: 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等;

翻糖蛋糕:翻糖蛋糕糖皮的包覆等;

巧克力造型:线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作;卡通公仔捏塑制作技术手法,倒模、雕刻、调温等。

烘焙速成班

经典甜面包系列:奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、天使面包、蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、香堡玉米、海苔培根卷、乖乖兔、章鱼包、肉松火腿

特色甜面包系列:甜甜圈、披萨、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、热狗餐包、岩烧乳酪、布里奥斯、芝士条、酸奶排包、玉米沙拉,鸡蛋三明治,焗烤三明治

吐司:红豆吐司,椰奶吐司、肉松吐司、菠萝吐司、杂粮吐司、全麦切片吐司、蓝莓吐司、牛奶白吐司、黑钻吐司、提子切片吐司

常温蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、长颈鹿蛋糕、北海道戚风杯、酸奶蛋糕

经典月饼类:五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼

新式甜点系列:椒盐酥、花生酥、泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖

学生作品

高级烘焙全能课程

课程亮点

课程亮点

  • 百甲办学以来,一直勇于创新,不断革新教学模式和方法,培养学生精神与创新能力。
  • 百甲师资力量雄厚,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学生在未来职业生涯中少走弯路。
  • 互动式实操课堂,一对一教学,学会为止。
  • 创新式情景式教学,打破传统教学模式,学员学习更深刻。

适合人群

  • 美食爱好者

     

    蛋糕裱花培训班

    热爱美食,热爱生活,不甘于现状,西点好看好吃,是热门行业。学一门技术是一个很好的选择。

  • 学生族

     

    学生族

    初、高中毕业生,专、本科毕业生等,很多毕业的学生在找工作方面犯愁,学一门技术就能解决难题。

  • 文艺男女

     

    文艺男女

    文艺男女,喜欢艺术,希望将自己的艺术细胞通过食物表达和传播,那么西点将会是一个很好的选择。

  • 创业人群

     

    创业人群

    寻求潜力行业的梦想创业者,开一家属于自己的甜品蛋糕店,那么西点将会是一个很好的选择。

行业前景

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前从业人员只有100万人,每年行业缺口高达10万。烘焙人才年薪更能超10万元

就业创业

  • 就业创业

    百甲推荐各大会所、酒店、大型烘焙店、饼店。

  • 就业创业

    学习毕业推荐就业岗位,直到学员满意为止。

  • 就业创业

    学员合格毕业可胜任店长,各大西点师主管,可独立开店!

  • 就业创业

    百甲对学员自己的创业店铺装修以及运营指导

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